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Nachhaltigkeit und Sushi: Unser Beitrag zu bewussterem Genuss

Nachhaltigkeit in der Sushi-Küche

Nachhaltigkeit spielt eine immer wichtigere Rolle, auch in der Gastronomie. Als Sushi-Restaurant in Berlin ist es unser Ziel, Ihnen nicht nur erstklassige Gerichte zu bieten, sondern dabei auch Verantwortung für unsere Umwelt zu übernehmen.


Unser Beitrag zu nachhaltigem Genuss

  1. Nachhaltiger Fischfang
    Wir achten darauf, Fisch aus verantwortungsvollen Quellen zu beziehen. Unsere Partner unterstützen umweltschonende Fangmethoden und setzen auf nachhaltige Fischbestände.
  2. Regionale und saisonale Zutaten
    Neben Fisch verwenden wir frisches Gemüse und Zutaten aus der Region, um Transportwege zu minimieren und die lokale Wirtschaft zu stärken.
  3. Umweltfreundliche Verpackungen
    Für Take-Away- und Lieferbestellungen nutzen wir biologisch abbaubare Verpackungen, die Plastik ersetzen und die Umweltbelastung reduzieren.
  4. Energieeffiziente Abläufe
    Unsere Küche setzt auf energieeffiziente Geräte, um Ressourcen zu schonen und Emissionen zu senken.
  5. Vermeidung von Lebensmittelverschwendung
    Wir planen unsere Zutaten sorgfältig, um Abfälle zu minimieren und überschüssige Lebensmittel sinnvoll zu verwenden.

Warum nachhaltiges Sushi wichtig ist

Nachhaltigkeit in der Sushi-Küche bedeutet nicht nur, die Umwelt zu schützen, sondern auch, zukünftigen Generationen den Genuss von hochwertigen Zutaten zu ermöglichen. Es schafft ein Bewusstsein dafür, wie jeder von uns durch kleine Veränderungen einen Beitrag leisten kann.


Unsere nachhaltigen Sushi-Empfehlungen

  • Veggie-Maki: Frisches, saisonales Gemüse in handgerolltem Sushi.
  • Zitrus-Nigiri: Kreative Alternativen, die weniger Ressourcen beanspruchen.
  • Sashimi aus zertifizierten Quellen: Genuss mit gutem Gewissen.

Bewusster Genuss mit Sushi Miyabi

Nachhaltigkeit ist für uns nicht nur ein Trend, sondern ein Versprechen. Entdecken Sie, wie köstlich bewusstes Genießen sein kann, und besuchen Sie unser Restaurant in Berlin.

Jetzt reservieren oder nachhaltig genießen: sushimiyabi.de