Sushi und Nachhaltigkeit: Bewusst genießen

Warum Nachhaltigkeit in der Sushi-Küche wichtig ist

Sushi ist mehr als nur ein Gericht – es ist ein Ausdruck von Kultur, Qualität und Verantwortung. Angesichts der Herausforderungen durch Überfischung und Umweltverschmutzung setzen wir bei Sushi Miyabi in Berlin auf nachhaltige Praktiken, um Genuss und Umweltbewusstsein zu vereinen.

Unsere nachhaltigen Ansätze bei Sushi Miyabi

Zertifizierte Fischquellen
Wir verwenden Fisch aus nachhaltigem Fang oder aus zertifizierten Aquakulturen, um die Fischbestände zu schonen und die Meere zu schützen.
Regionale und saisonale Zutaten
Neben importierten Spezialitäten setzen wir auf regionale Produkte, um Transportwege zu reduzieren und die Umwelt zu entlasten.
Umweltfreundliche Verpackungen
Für unseren Lieferservice und Take-Away-Angebote verwenden wir biologisch abbaubare Verpackungen, die eine umweltfreundliche Alternative zu Plastik bieten.
Vermeidung von Lebensmittelverschwendung
Durch sorgfältige Planung und kreative Rezeptideen minimieren wir Abfälle und nutzen Zutaten effizient.

Nachhaltige Menü-Highlights

Vegetarisches Sushi
Köstliche Alternativen mit frischem Gemüse, die nicht nur umweltfreundlich, sondern auch geschmackvoll sind.
Sashimi aus zertifiziertem Fisch
Eine bewusste Wahl für alle, die Sushi lieben und gleichzeitig Verantwortung übernehmen möchten.
Bowls mit regionalen Zutaten
Frisch und nachhaltig, perfekt für ein leichtes und gesundes Mittagessen.

Warum bewusster Genuss zählt

Nachhaltigkeit in der Sushi-Küche bedeutet, Verantwortung zu übernehmen und die Umwelt für zukünftige Generationen zu bewahren. Jeder bewusste Schritt – ob durch die Wahl der Zutaten oder die Vermeidung von Abfällen – trägt zu einer besseren Zukunft bei.